地瓜蒸肉
材料:
豬腰內肉.......約200公克切小片 
蕃薯.................1條切滾刀塊備用
太白粉..............1匙
水.......................1匙
蔥花................適量
調味料:
豆瓣醬......2匙
薑泥ˋ蒜泥......各適量
米酒....................1匙
糖......................適量
香油...............1匙
醬油................1匙
高鮮味精........適量
豬肉片跟所有調味料加水與太白粉抓勻放入扣碗,最後排上蕃薯塊
用大火蒸熟即可~
扣碗在盤上灑上蔥花入蒸籠再蒸3分鐘
即可食用.

 

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2007年5月5日

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